Banneton de mimbre 22x8.5 cm
Un banneton es perfecto para usar en la segunda fermentación de la masa del pan consiguiendo que mantenga su forma y no se expanda en exceso y la masa leve proporcionando una textura uniforme y un acabado profesional.
Este Banneton es 100% natural de mimbre y te ayudará a crear panes perfectos así como a servirlos en la mesa.
Descripción
Retiene y absorbe el calor creando un microclima ligeramente húmedo entre la masa y el banneton durante la leva de la masa. Proporciona así, una forma y una textura consistentes.
Para uso también como cesta de pan o para servir pan. 100% caña natural.
Se puede lavar a mano con agua tibia-caliente y después secarlo concienzudamente, aunque también indican muchos chefs que los bannetons no se deben lavar con agua ni con paños húmedos. En este caso se recomienda para limpiarlos, cepillar muy bien la harina con un cepillo de cerdas duras.
En cualquier caso es muy importante guardarlos en un sitio seco. La humedad en el almacenaje es el principal enemigo de este útil complemento de cocina.
